你在找自然酒嗎?

燕子愛紅酒絕對是熱愛葡萄酒的酒迷們必訪的店，店內所販售的自然酒在市面上超市、量販店絕對找不到

當天跟老闆相談甚歡，深深愛上燕子愛紅酒帶給我的氛圍及感覺，這篇食記分享給熱愛葡萄酒的你

店家資訊

古亭站走路9分鐘；台電大樓站走路5分鐘

店面環境

店面小小的滿室溫馨，座位不多，約莫15個位子，都是高腳椅

挑高的店面完全沒有壓迫感，感覺非常舒服

一整面的酒牆，老闆笑著說，這裡有65%是酒吧另外35%是酒專

在店內喝到喜歡的酒，都可以買回家喝，想找特殊酒款也可以跟老闆討論，幫忙訂購喔

搭葡萄酒的下酒菜這裡也有販售唷

還有販售西班牙頂級風味洋芋片

飲用水、餐巾紙自取

燕子愛紅酒菜單

菜單寫在牆壁上，單杯販售的酒款不會固定，下次來又能喝到不同品項

4-9pm有Happy hour時光，單杯每杯折50元

當天我一人包場與老闆相談甚歡，對於葡萄酒，老闆充滿愛及熱情，從酒杯中的味道、產區再到製成等，鉅細靡遺地描述，同時聊了許多店裡相關的事情，無疑是個美好的夜晚

燕子愛紅酒選酒特色

全部都是小農自然酒!

在一般大賣場是找不到的，一定特殊且專售地酒商才會有

什麼是自然酒?

所有的自然酒都是小農釀造!言下之意就是稀有

阿志非葡萄酒專業，所以直接幫大家google了自然酒，大致爬梳了在第一頁的幾個網站，分享給大家

👉簡單葡萄酒坊、蓓朵思、釀酒師 Joshua

微醺時刻

對沒有飲酒較無經驗的朋友，頭一次來燕子愛紅酒，阿志建議請老闆為你介紹推薦

當天我想從白喝到紅，味道漸強，循序漸進，於是先點了一支白酒、一盤豬肉起司拼盤

匈牙利哈斯萊威路白葡萄酒

老闆向我介紹到，這支哈斯萊威路白葡萄酒Vivino有3.9分，主體有青蘋果風味，像德國的Riesling，還有礦物風格，甜感比較明顯

飲後心得是一支帶有青蘋果果香及蜂蜜香味及甜感的白葡萄酒，放至常溫回溫後，甜感會更明顯

阿志認為蠻適合三五姊妹閨蜜們品飲的一支酒

起司豬肉拼盤

豬頸肉火腿、Salami(香腸)各兩總口味，中間是煙燻起司

無論幾個人來下酒菜肯定是少不了

豬頸肉火腿及Salami是來自彰化田尾的品牌-花田喜彘(ㄓˋ)

放養豬隻從小啃胡蘿蔔長大，肉質鮮甜，不像歐洲的這麼鹹，適合台灣人口味

豬頸肉火腿口感濃郁搭配小番茄入口，瞬間變得清爽無比，真叫我欲罷不能，是最佳的酒伴

匈牙利粉紅酒

貪杯的我肯定要再點一杯來喝

印象中粉紅酒就是妹酒，因其夢幻的粉紅色、甜如蜜的味道，是妹子的最愛

這支匈牙利粉紅酒，使用原生葡萄品種採用浸皮法製作，老闆分享匈牙利這塊土地乃至於整個東歐國家的葡萄酒礦物感都還蠻明顯的，13.5%的酒精度一點都不似過去常喝的粉紅酒

粉紅酒有不同的做法，像這支是常見的浸皮法，更特殊則有放血法，是在釀一支紅酒的過程中(通常是一支還不錯的酒)，將前端未釀到色澤較深前的第一道流汁，把它放出來，轉移到另一個容器中繼續陳釀

另外店還還有一款粉紅酒使用西班牙原生葡萄品種以上述的放血法下去製作，在陶甕中陳放，透過陶甕會吸附雜味，酒質乾淨，層次非常棒，是一款搭餐百搭的酒，被老闆形容到我下次一定要來喝

店名由來

因為店門口懸樑上的燕巢，加上老闆的名字諧音燕子而得名

據說這個燕窩已經在這邊超過八年以上了

另外科普一下，古代有一句俗諺「燕子來家做窩，喜事多又多」，形容燕子來到人們的家裡是帶來吉祥的象徵

其他須知

1.店內可攜帶外食，垃圾老闆可以幫忙丟垃圾，前提是不要點過頭，太多吃不完還要老闆清理廚餘，這樣老闆會瘋掉，請大家共同遵守唷~

2.另外想自備酒的朋友需要低消每人五百元

3.洗杯服務，一次五十元

品酒會

燕子愛紅酒每個月會舉辦1~2次的品酒會活動，會在社群平台公布，欲參加的朋友名額有限，記得速速報名

聽說老闆的私房料理超級好吃，口水都快流出來了

IG👉https://www.instagram.com/yanswinebar/

FB👉https://www.facebook.com/YansWineBar

總結

如果有在找自然酒的朋友，可以來燕子愛紅酒跟老闆聊聊唷，絕對可以滿載而歸，除此之外每個月舉辦1~2次品酒會，老闆非常歡迎大家來這邊喝酒聊天交朋友唷，還能增進一些葡萄酒知識，提升個人品味呢

我是李姓生活的阿志，一起理性飲酒唷~