咖啡職人呂婕宇Barista Lu

我和婕宇已經是認識三年的好友，她是我在2018年考取SCA感官初+中級證照時的同學，受到她的照顧，助我順利考取證照，而當時的友情延續至今，現在婕宇在Buttwo Coffee洋白兔咖啡擔任店長，我也經常找她喝咖啡，支持她，今天來跟大家聊聊我眼中的咖啡職人 呂婕宇

一臉嚴肅中性打扮的婕宇，是我對她的第一印象

原以為會是難以親近的人，但經由談話風聲間，發現其實藏著溫暖溫柔的心，課程中有些不懂不了解的地方事後向她討論起來時，都不厭其煩的向我解釋說明，助我良多，順利考取證照

婕宇過去大學專攻餐飲管理，畢業後做過業務員、歐克老咖啡店長、Buttwo Coffee店長

優秀的業務經歷、在咖啡業界長時間的歷練，造就她對於餐飲管理的敏銳度及專業度

此外她也不斷進修，前前後後考取SCA義式咖啡師、SCA咖啡感官杯測、SCA烘豆師等專業證照

在2020年時參加WCE世界烘豆大賽台灣選拔賽，雖然最終鎩羽而歸，但也使她在烘豆方面的能力有了跳躍式的提升

現在她在Buttwo Coffee洋白兔咖啡擔任店長

整間店由她一人扛起，從店鋪管理、餐點製作、咖啡烘焙、手沖咖啡、義式咖啡、蛋糕餅乾製作、平面設計、業務合作等樣樣自己來，相信在旁人眼中很難想像，這樣一個看似大學剛畢業的女孩子，竟蘊藏著無限潛能，我由衷敬佩，唯一能做到默默替她加油打氣，並來店裡支持她

呂婕宇製作的餐點

巧克力脆片鮮奶麻糬鬆餅是店內招牌，讓我覺得最不可思議的地方是，婕宇連內餡的麻糬都是親手製作，不是買現成的喔!

手藝精湛的她做所做的巴斯克起司蛋糕，表面微微焦香，口感細緻又綿密，味道好極了，未來吃不到怎麼辦

Buttwo Coffee 洋白兔咖啡

跟大家宣布壞消息，Buttwo Coffee洋白兔咖啡將於6/11結束營業，婕宇請我提醒親愛的顧客朋友們，記得在6/11前使用完畢唷!

另外如果你是第一次認識婕宇的朋友，請把握時間，在6/11日前找婕宇喝咖啡、聊聊天吧!

最後用照片依依不捨向台北充滿溫度又優質的咖啡店說拜拜~

店家資訊

店名：Buttwo Coffee洋白兔咖啡

地址：台北市中山區伊通街87巷10-1號(松江南京站走路三分鐘)

營業時間：一~五9am-6:30pm/六日10am-6:30pm

電話：(02)2516-6155